以下内容关于《
发糕怎么做才发(发糕怎么做才发得更好)
》的解答。1.发糕怎么做才松软好吃2.如何蒸发糕松软的技巧3.发糕怎么做才松软4.发糕不发怎么回事1、将大米粉和水按照1：2，最多不超过1：5（看米的吸水性）调和，也可以比例再小些。
2、然后分成份，份放上干酵母和泡打粉去发酵，份加热成熟米浆（可隔水搅拌加热，也可微波加热，微波加热时要掌握好时间，不然太干了不好搅拌了），剩份生米浆。
ps:(发糕怎么做啊)
3、将生熟米浆搅在起，成半生熟米浆，等发酵的份发出小泡泡（大约半小时）就可以将份搅在起，再发酵，根据温度决定时间，我是冬天在有暖气的情况下放了4个小时，等米浆面上发出许多小泡泡，（如果用透明容器可以看到碗壁上也有许多小泡泡）这时就可以上锅蒸了，大火蒸10-20分钟（米浆少容器小可以少蒸些时间）关火，放5分钟后掀锅盖。
4、米发糕就呈现在你眼前了。
ps:(做发糕的方法和步骤窍门)
5、如果加些糯米粉可能会更弹。
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发糕怎么做才发得更好
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