西瓜加盐更甜,西瓜加盐更甜是真的吗

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西瓜加盐有什么功效 西瓜加盐更甜

1、尝试过这种吃法的应该知道，吃西瓜放盐，会比较甜。

2、这是味觉的对比效应。

ps:(西瓜加盐更甜的原理)

3、传统上认为，人通过味觉感受器只能接收到酸、甜、苦、咸4种味道，它们也被称为‘基本味道’。

4、鲜是不是个独立的味道，还有定的争议，因为鲜味很难离开咸味而独立存在。

ps:(西瓜加盐更甜还是加糖)

5、不过我们的味觉还是个非常复杂的体系，各种味道间绝不是相互独立的，它们之间存在着“协同增效”、“对比加强”、“抵消”、“掩盖”、“平衡”等很多相互关系。

6、少量咸味和大量甜味之间具有对比加强作用，低浓度的咸味能够突出食物的甜味、鲜味，同时减轻苦味。

ps:(为什么西瓜放盐会变甜)

7、所以在西瓜上适量撒点盐，不仅让西瓜的甜味更突出了，而且这种甜还更加生动。

8、甜味被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。

ps:(吃西瓜放盐会更甜吗)

9、加点盐提升甜味是不少甜点中都会使用的方法。

10、西瓜蘸盐甜更甜，从生物学看，细胞液有个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用，当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大，导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，水分少了，糖份浓度就相对变高，西瓜就更加鲜甜了，清凉解暑的作用是双重的。

ps:(西瓜上面放点盐会怎么样)

总结：以上就是编辑：【门昱瑾】整理原创关于《

西瓜加盐更甜

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