荸荠怎么挑选(什么是荸荠)

以下内容关于《

荸荠怎么挑选和保存

1、每年冬至过后为荸荠的盛产期，又分为早熟及晚熟两种，前者的产期约在每年11～12月，外观颜色较黑。

2、后者约在12月至翌年3月，表皮偏紫红色，较厚实。

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3、荸荠在传统市场和生鲜超市都有贩售，市面上可以看到削皮和没削皮的，般来说未削皮的会比较便宜，也比较能久放，因此最好购买完整不去皮者回家自己处理。

4、.外型完整，没有虫蛀的孔洞。

ps:(荸荠的正确吃法)

5、.手轻压，硬实不软烂者为佳。

6、.选择真空包装，品质较稳定。

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7、.若是已削皮的荸荠，必须避开表面出现黏液、颜色发黄或发黑者。

8、削皮后的荸荠，质地类似水梨。

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荸荠怎么挑选