以下内容关于《
春菜的营养价值 春菜的功效与作用
》的解答。1.春菜的营养价值和功效2.春菜的营养价值 春菜的功效与作用3.春菜的营养成分4.春菜的营养价值和功效与作用1.春菜其实就是芥菜，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。
2.芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。
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3.具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参和机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
4.第二还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
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5.还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增强食欲，可用来开胃，帮助消化。
6.第三还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目和宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
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春菜的营养价值及功效
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