以下内容关于《
酱牛肉有点粘了怎么办？酱牛肉为什么会变绿
》的解答。1.酱牛肉为什么会变绿2.酱牛肉为什么会出现绿色3.酱好的牛肉为什么会变绿色4.酱牛肉有点粘了怎么办1、食品专家表示，肉里“泛绿光”很可能是“反射式光栅效应”的作用。
2、在切肉时，肌纤维被切断，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。
ps:(酱牛肉变绿是什么原因)
3、当光线从合适的角度照射到这个断面时，出现这种光学效应，就能看到像彩虹样的颜色，包括从绿色、黄色到红色的各种色泽，鸟类羽毛、昆虫翅膀和电脑光盘的彩色反光都是这个原理。
4、这种效应并非只有牛肉才有，猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现。
ps:(酱牛肉变绿是变质了吗)
5、不过，这种现象通常只出现在熟肉上。
6、稍微换下观察的角度，如果是光栅衍射，色泽会发生变化，甚至消失。
ps:(酱牛肉为什么会出现绿色)
7、如果颜色不变，那就很可能是变质引起的。
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酱牛肉为什么会变绿
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