肯德基的炸鸡怎么做(炸鸡怎么做才好吃像肯德基一样)

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肯德基炸鸡怎么做好吃 肯德基炸鸡的做法

1.原料：鸡腿、大鸡块、鸡翅都可以(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

2.粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

ps:(肯德炸鸡做法)

3.在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹次粉)起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

4.好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。

ps:(肯德基的炸鸡块怎么做)

5.油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。

6.用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

ps:(肯德基炸鸡腿怎么做)

7.如有血水需要再炸1分钟。

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肯德基的炸鸡怎么做