西兰花的营养价值与功效(西蓝花的营养价值及功效1001西蓝花的营养价值)

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西蓝花是什么蔬菜?西蓝花的营养价值

1、在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。

2、不过，日本最近项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第。

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3、西蓝花维生素C含量比辣椒高西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

4、据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质5克—5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

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5、此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

6、很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

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7、而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于般蔬菜的个重要原因。

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西兰花的营养价值与功效

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