以下内容关于《
做鱼放糖有什么好处 去除腥味
》的解答。1.?做鱼放糖有什么好处 去除腥味吗2.做鱼放糖有什么好处 去除腥味3.腌鱼放糖起什么作用4.烧鱼放糖可以去腥味吗1.去除酸味：酱油是许多料理的必备调味料之，不过酱油入菜后，其中的部分糖分会被分解，让料里带有些许的酸味，所以若烹饪时需要用到很多酱油，可以加小匙的糖来防止食物酸化，完成的料理也会散发出淡淡的焦糖香。
2.去除涩味：许多蔬菜本身但有独特的味道，例如菠菜便带有涩味，不过只要在汆烫菠菜时，加入1小撮的砂糖，不但能去除涩味，颜色也会变得更鲜艳!去除腥味：制作鱼类菜肴时，放入适量的糖，便可消除鱼腥味。
ps:(什么能代替糖的甜味)
3.缓解咸味：炒菜时若不小心放入过多的盐巴，只要加入适量的糖，就能解决过咸的问题。
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糖在调味中的作用
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