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刺泡的采摘保存方法(刺嫩芽保存方法)

   编辑: 浅浅嗳   时间: 2023/1/24 3:26:52 标签: 采摘

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刺泡的采摘保存方法(刺嫩芽保存方法)

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  • 1、其实刺泡就是覆盆子,也就是树莓!(1)树莓前处理保存前剔除已发霉和有机械伤的树莓。

    刺泡的采摘保存方法(刺嫩芽保存方法)

    2、树莓水分高、质地软,容易腐烂,挑选时要轻拿轻放。

    3、(2)冷藏冷藏可抑制微生物活力和减慢果实衰老速度。

    4、做法:把树莓装入已清洗干净的树莓包装盒中,盒里最好没有水否则湿度过大会加速树莓腐烂。

    5、还可以装入果盘中,用保鲜膜覆盖防止水分散失。

    6、然后把树莓放入冰箱冷藏,温度为4摄氏度。

    7、保存时间:1-2天。

    8、(3)冷冻冷冻比冷藏温度低,对微生物和树莓本身衰老代谢抑制效果更好,保存时间也就更长。

    9、做法:清洗干净后用厨房纸吸干水分,放在烤盘中置于冰柜或冰箱冷冻层保存,温度约为-18摄氏度。

    10、注意:食用前需要解冻,缓慢解冻有助于树莓细胞吸收水分,还原树莓本身口感。

    11、解冻完成后应尽快食用或进行加工处理。

    12、保存时间:1年。

    13、(4)漂烫漂烫是通过热水浸泡后使树莓中相关酶失活,从而减缓果实衰老。

    14、做法:将水烧至35-50摄氏度,然后倒入树莓保证所有树莓浸泡在水中,浸泡时间2-5分钟,烫透不烂为宜,迅速捞出至冷水中冷却。

    15、再次捞出沥干,并结合冷藏保存在冰箱中,要比单冷藏效果好。

    16、保存时间:3-5天。

    17、(5)常温保存若条件不允许只能常温贮藏,树莓需放置在阴凉,通风地方,同时摊开树莓避免扎堆、交叉感染而加速腐烂。

    18、若在冬季外界环境温度较室内低可以把树莓放置阳台。

    19、注意尽量避免阳光直射。

    20、保存时间视保存环境而定。

    总结:以上就是编辑:【浅浅嗳】整理原创关于《

    刺嫩芽保存方法

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