以下内容关于《 玉米油做蛋糕可以吗?做蛋糕好吃吗》的解答。1.什么可以代替玉米油2.玉米油能用什么油代替3.玉米油可用什么油代替4.玉米油可以用食用油代替吗1、色泽淡的,味道浅的就可以了!要的是油的性质,不要其浓重味道抢了蛋糕的风头花生油、橄榄油--颜色深,味道浓,没有经过太多脱纯工艺加工,有其特性,担不适宜烘焙!玉米油:玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油[1]?.玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上.玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%.玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响.对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用.由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用.有的老人每天空腹食用匙玉米油,以此作为种补品.玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的.玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。 
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