以下内容关于《 青青菜的营养价值(青青菜的营养价值)》的解答。1.青菜的营养价值及功效2.青菜的营养价值是什么3.青菜的营养价值4.青菜营养价值和效用1、提供营养,强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之,个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件青青菜,有助于增强机体免疫能力.保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内和脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性.润泽皮肤,延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁.延缓衰老.防癌抗癌青菜中所含的维生素C,在体内会形成种"透明质酸抑制物",这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力.此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。 
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