以下内容关于《
松鼠鱼是川菜吗？松鼠鱼是糖醋鱼吗
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2.松鼠鱼属于鲁菜，是江苏省汉族传统名菜之，烹饪难度属于中级。
ps:(松鼠鱼菜系)
3.松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。
4.以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。
ps:(为什么叫松鼠鱼)
5.色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
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松子鱼还是松鼠鱼
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