鸡蛋营养成分表,每100g鸡蛋的营养成分

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晚上吃鸡蛋会发胖吗？鸡蛋的做法大全

1、据分析，每百克鸡蛋含蛋白质17克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并和人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。

ps:(一个鸡蛋的营养价值表)

3、这些成分对增强神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

4、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

ps:(一个鸡蛋营养成分表)

5、近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。

6、卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

ps:(鸡蛋的营养素)

7、因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。

8、但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

ps:(一个鸡蛋含有的各种营养成分是多少)

9、每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

10、热量不高说到食物会不会引起发胖，很多人的第反应就是看这个食物的热量高不高，鸡蛋给很多人的感觉是热量高的食物，但其实不是，鸡蛋的热量甚至远低于苹果和牛奶，远称不上是高热量的食物。

ps:(鸡蛋营养成分一览表每100克含量)

11、?少吃蛋黄食物的脂肪含量和胆固醇含量也是很多担心长胖的人们所关心的。

12、鸡蛋确实含有脂肪和胆固醇，大多数都集中蛋黄的部位中，但是鸡蛋的脂肪属于较容易被人体吸收的类型，而它的胆固醇在食用少量的情况下并不会在血管壁上沉积，所以还是可以少量食用的。

13、如果有十分介意的人，晚餐时可以选择只吃蛋白。

14、食用方法鸡蛋看似很小，但营养却丰富得惊人。

15、其中氨基酸的含量尤其丰富，特别符合我们的人体需求。

16、此外由于鸡蛋蛋黄中含有较高的胆固醇，我们日常生活中天大概吃到两个就可以起到营养又健康的作用了，而煮鸡蛋是能够最好吸收营养的方法，所以晚餐时是可以选择白煮蛋的。

17、搭配辅食鸡蛋营养虽然很丰富，但仍然有不足的地方，常见的营养元素中鸡蛋的钙含量相对来说不是很高，所以晚餐时为了营养考虑可以适量补充些含钙量比较高的食物起搭配食用。

总结：以上就是编辑：【心心】整理原创关于《

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