以下内容关于《
腌排骨要多长时间？腌排骨要放多长时间？
》的解答。1.腌排骨的方法2.怎么腌制排骨好吃3.腌制排骨的方法4.腌排骨要多久1、、材料主料：排骨250克辅料：盐5克、、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个、做法将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分和排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。
2、浸泡30分钟。
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3、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。
4、目的是将小苏打的涩味冲掉。
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5、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。
6、置于个大点的盆中。
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7、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
8、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可。
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