鱼豆腐到底是什么做的(鱼豆腐到底是什么做的?)

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鱼豆腐到底是什么做的(鱼豆腐到底是什么做的?)

1、鱼豆腐属于鱼糜类产品(又叫海洋仿生食品)，主要用鱼、水加些食品辅料制作加工，只是因为形状像豆腐，因此把它命名为鱼豆腐。

2、鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过系列加工制成的种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、鱼肉火腿、鱼香肠、鱼豆腐和虾饼等模拟食品。

ps:(鱼豆腐是豆腐做的吗)

3、鱼豆腐是种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。

4、鱼豆腐主要成分是鱼浆。

ps:(鱼豆腐是什么做的怎么做)

5、它又名油炸鱼糕，是将鱼肉打成泥，添加其他辅料后挤压成块状，经熟化油炸而成。

6、平时售卖的鱼豆腐的配方是：鱼浆70公斤，蛋清7公斤，木薯淀粉10公斤，玉米淀粉5公斤，大豆蛋白乳化浆25公斤，黄金宝0.8公斤，超霸味0.2公斤，肉精粉0.1公斤，味精0.8公斤，白糖1公斤，精盐4公斤，水(参考)25公斤，大豆分离蛋白15公斤，猪油45公斤，冰水75公斤，酪酛酸钠0.3公斤。

ps:(豆腐鱼是怎么做的)

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鱼豆腐到底是什么做的?

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