以下内容关于《
冻柿子怎么吃不涩 冻柿子可以去涩吗
》的解答。1.冻柿子如何去涩2.冻柿子怎么去涩又脆又甜3.冻柿子怎么去涩4.冻柿子怎么吃不涩1、混果脱涩将涩柿和成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。
2、成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。
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3、此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。
4、也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
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5、石灰水脱涩每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
6、加温缺氧脱涩将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。
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7、此法处理的果实肉质较脆硬。
8、酒精脱涩装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度维持在20℃，经9天左右即可脱涩。
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9、注意，酒精用量不宜过多。
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冻柿子如何去涩
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