烤鸭的营养价值及功效,北京烤鸭的营养价值

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烤鸭和不能什么一起吃？烤鸭不能和什么一起吃？

1.烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分32克、维生素BB2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心脏疾病患者有保护作用。

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3.鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊。

4.北京鸭口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。

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5.鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，有美容功效。

6.冬、春、秋季吃烤鸭最佳。

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7.其中冬春季的北京鸭，肉质肥嫩。

8.秋天鸭子比较肥壮，特别适宜制作烤鸭。

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烤鸭的营养价值及功效

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