风干肠用什么肠衣制作,风干肠衣的使用方法

以下内容关于《

风干肠用什么肠衣 风干肠的肠衣怎么做

1、浸漂：将洗涤干净的小肠浸入清水中数小时，冬季1-2天。

2、?剥脂：将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、用力膜。

ps:(肠衣怎么制作)

3、然后按鲜肠每10根为1套，放入缸里，每7-8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升，迅速搅拌小肠，洗去肠上的油脂。

4、?漂洗：去脂小肠放入清水缸中，反复换水，洗去血水、油脂及氢氯化钠的气味。

ps:(风干肠怎么制作)

5、?腌渍：每100码(约95米)用盐0.75-1公斤，盐腌渍12-24小时，取出用水漂洗，尽量去净盐分。

6、?吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气使肠管膨胀，然后置于清水中，检查有无破洞。

ps:(风干肠的制作方法及配料)

7、吹胀的肠衣，挂在通风处晾干。

8、?压平：将干燥的肠衣头用针刺孔，排出气，再均匀喷上水，将肠衣压扁，包扎成把，即可装箱。

ps:(东北风干肠用什么肠衣)

9、。

总结：以上就是编辑：【静听花落】整理原创关于《

风干肠用什么肠衣制作

相关阅读

2022自考难度大吗(自考通过率能够达到多少)

郑州提分效果好的十大中考辅导机构排行榜名单