小炒牛肉怎么做好吃又嫩,小炒牛肉怎么做好吃

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小炒牛肉怎么做好吃 小炒牛肉的美味做法

1.第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，香粉，孜然粉和盐腌十分钟。

2.第2步、十分钟以后，加入淀粉。

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3.鸡蛋清。

4.和少许芝麻油用手抓均匀。

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5.第3步、2荆条切斜刀。

6.大葱切细丝。

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7.大蒜切块。

8.第4步、锅里啥也不放。

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9.把荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。

10.第5步、锅里成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒下起锅。

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11.第6步、再放点油。

12.倒入葱丝和大蒜翻煸。

13.第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。

14.炒出红油。

15.第8步、放入肉片和2荆条。

16.沿着锅边倒点生抽。

17.第9步、炒分钟以后关火，放点老抽上色。

18.淋上点芝麻油。

19.第10步、美味即成。

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