以下内容关于《
淀粉类食物有哪些？淀粉是地瓜粉吗
》的解答。1.地瓜属于淀粉类食物吗2.淀粉类食物有哪些？淀粉是地瓜粉吗3.地瓜淀粉是什么淀粉4.地瓜粉是淀粉类吗1.所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。
2.富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。
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3.此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
4.糙米：(全谷物淀粉)比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。
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5.研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。
6.糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。
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7.山药(根茎类淀粉)：蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。
8.山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。
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9.莲藕(根茎类淀粉)：莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人。
10.煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。
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11.(杂粮类淀粉)：薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。
12.台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。
13.玉米(杂粮类淀粉)：富含维生素B、烟碱酸，可刺激肠胃蠕动，加速排便代谢。
14.玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，可在眼睛黄斑部累积，吸收光线中有害蓝光，保护视网膜。
15.绿豆(杂粮类淀粉)：虽名为“豆”，但其实属于淀粉类食物。
16.富含膳食纤维，能降低胆固醇，有助于肠胃蠕动及促进排便。
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淀粉类食物有哪些?
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