火腿肠和香肠的区别(火腿肠和香肠的区别)

以下内容关于《

火腿肠和香肠的区别(火腿肠和香肠的区别)

1、风味：香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。

2、加工工艺：火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长。

ps:(火腿肠和香肠的区别和联系)

3、而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，般是68-72度的温度。

4、另外香肠有灌肠的工艺，即把肉灌在肠衣中。

ps:(火腿跟香肠的区别)

5、而火腿肠则没有。

6、原料：市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。

ps:(香肠是火腿肠吗?)

7、而香肠的肉含量高，原料要求严格点，相对高档。

8、储存：火腿肠可以常温保存，而香肠要低温保存保证保质期。

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总结：以上就是编辑：【靳彬果】整理原创关于《

火腿肠和香肠的区别

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