以下内容关于《
制作方法介绍(饥荒联机版防风镜制作方法介绍)
》的解答。1.饥荒联机版防风镜制作方法介绍2.制作方法介绍3.制作方法介绍4.的制作方法和步骤1、果丹皮新鲜水果(杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄)水柠檬汁糖(如果需要)香料,如桂皮和肉豆蔻(可选)原料选择:选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料,如苹果、桃、杏、山楂等均可,但以新鲜山楂较为理想,些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用,但定要符合食品卫生标准.原料处理:将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除,冲洗干净,去核.软化制浆:将处理好的果实放在双层锅中,加入约为果实重80%或等量重的水,煮20~30分钟,待果实软化后,取出倒在筛孔径为0.5~0毫米的打浆机打浆,除去皮渣.如没有打浆机,可用木打浆板或木杆将果实捣烂,倒入细筛中,除去皮渣,再将果浆倒入双重锅中,加入果浆重10~30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定,通常为果浆重量的0.3~0.5%,再用文火加热浓缩,注意搅拌,防止焦糊,浓缩至稠糊状,可溶性固形物含量达20%左右时出锅.刮片烘干:将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上,刮成厚0.3~0.5厘米的薄片.刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量.刮好后将钢化玻璃送入烘房,温度60~65℃,注意通风排潮,使各处受热均匀,烘至手触不粘,具有韧性皮状时取出.揭起整理:将烘好的果丹皮趁热揭起,再放到烤盘上烘干表面水分,用刀切成片卷起,在成品上再撒上层砂糖.包装出售:用透明玻璃纸或食品袋包装。
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