以下内容关于《
1、组胺：大闸蟹生长在淤泥中杂食性的种蟹类，因此身体中含有大量的细菌、致病菌等物质，会将大闸蟹死亡之后将其丰富的蛋白质分解成尸胺、组胺等成分，而组胺是种致敏物质，敏感人群食用会出现过敏的现象，导致身体发痒。
2、蛋白质：蛋白质是种容易导致过敏的物质，而大闸蟹中含有丰富的蛋白质，因此对蛋白质过敏的人群，食用大闸蟹会出现过敏的情况，出现身体痒的症状。
ps:(吃了大闸蟹全身痒)
总结：以上就是编辑：【梦嘟嘟】整理原创关于《
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