以下内容关于《
炸丸子为什么不脆 炸丸子为什么里面不脆
》的解答。1.炸的丸子为什么不脆2.炸丸子为什么不脆 炸丸子为什么里面不脆3.炸肉丸子为什么不脆4.炸丸子为什么不酥脆1.肉馅要用刀剁，剁出劲道来。
2.用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。
ps:(炸萝卜丸子怎么炸的酥脆)
3.所以要加大生粉的量。
4.法：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩。
ps:(萝卜丸子怎么炸好吃酥脆)
5.法：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。
6.法：直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中，这样做出的丸子里外都是脆的！不过，小苏打别放多，丁点就行。
ps:(焦炸丸子怎么做最酥脆)
总结：以上就是编辑：【许光熙】整理原创关于《
怎么样炸丸子又脆又香
》优质内容解答希望能帮到您。