以下内容关于《
酒酿长毛了还能吃吗 酒酿长白毛的处理方法
》的解答。1.酒酿为什么长白毛2.做酒酿长白毛3.自酿酒发酵长白毛4.酒酿长毛了还能吃吗1、引起米酒长白毛的多数原因是根霉菌繁殖过于旺盛，只要对根霉菌的繁殖条件进行限制就可以了。
2、根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。
ps:(酿酒长白毛是坏了吗?)
3、因此，在米酒酿造的整个过程中，尽量不要打开盖子或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中。
4、要知道，氧气太多不仅会导致米酒长白毛，同时还会让酵母菌把葡萄糖氧化为水和氧化碳，而不是产生酒精。
ps:(自酿米酒长白毛的原因及处理方法)
5、已经产生的酒精也会被氧化为醋酸，这就是米酒会变酸的原因了。
总结：以上就是编辑：【周阙努】整理原创关于《
酒酿为什么长白毛
》优质内容解答希望能帮到您。