巴旦木怎么加工成成商品(奶油味巴旦木怎么加工)

编辑: 雨可  时间: 2022/5/15 14:51:29  标签: 加工

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  • 1.巴旦木怎么加工成成商品
  • 2.奶油巴旦木的做法
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  • 1、美国杏仁(巴旦木)的加工过程:粒杏仁从树上摇下来到装箱待运,大约要经过40道工序。

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    2、先是有专门收果的机器把被摇树机摇下来的果荚扫成堆,并送进车间。

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    3、经过脱荚,脱壳,除树枝、草棍、碎壳等工序,杏仁就被分离出来了。

    4、分离出来的杏仁被装在很多吨容量的大木箱里等待分拣。

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    5、在人工分拣车间,有6条方形的金属管道把杏仁源源不断地送上6条生产线,每条生产线有3名女工,她们要把那些不合格的(如碎的,表皮不全,漏出白果肉的)杏仁挑拣出来。

    6、车间的质量监督人员随时从手工分拣后的杏仁里抽取样品,进行检验,同时还要留样品供美国食品和药品管理局检查。

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    7、在每个管道口都安装着磁铁设备,吸出可能混在杏仁里的金属。

    8、分拣完成后,杏仁般被存放在箱柜、筒仓或其他大容器中。

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    9、保证杏仁质量的关键是将杏仁存放在凉爽、干燥的环境中。

    10、高温、高湿会明显降低杏仁质量,而缩短保质期。

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    11、如保存在0摄氏度至5摄氏度,相对湿度小于65%情况下,整粒带皮杏仁可以存放两年,质量基本不会变。

    12、如果是油炸或烘烤杏仁产品,由于都是在高温下生产,要避免阳光直接照射,因为阳光直射会造成杏仁表面黯淡发黑。

    13、此外,还要避免接触氧气,可选择充氮气或真空包装。

    14、有的成品杏仁还要按照客户要求,进行除外皮、切片、切碎等精加工。

    15、成品杏仁按照大小、形状等标准可分8种等级,出售价格也不同。

    16、比如,糖果厂用杏仁做辅料,喜欢要小杏仁。

    17、中东地区进口商喜欢要大的。

    18、中国喜欢中等的。

    19、经过消毒后,分级、质检合格的成品杏仁被分装进吨的大包装和50磅的小包装等待运往奥克兰口岸,出口到世界各地。

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