以下内容关于《
料酒腌肉有什么作用 料酒是什么做的
》的解答。1.料酒是什么做的2.料酒怎么用的3.料酒是做什么用的4.料酒腌肉有什么作用1、料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。
2、酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。
ps:(料酒怎么做)
3、烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精起挥发掉，达到去腥的目的。
4、另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
ps:(料酒是什么材料做成的)
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料酒是什么做的
》优质内容解答希望能帮到您。