以下内容关于《
1、鸡蛋要用新鲜的哦，分离蛋黄的时候会很容易。
2、打发鸡蛋的盆子必须无水无油且干燥哦，如果有水的话会影响鸡蛋的打发。
ps:(鸡蛋饼一定要放面粉吗)
3、在面粉和蛋液混合的时候，手法类似平时炒菜，从底部翻拌上来，不要搅拌避免消泡。
4、糖粉不是必须的，没有的话可以用白砂糖代替哈。
ps:(做蛋糕和饼干用什么面粉)
总结：以上就是编辑：【珍诺】整理原创关于《
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