以下内容关于《
1、材料：面粉、淀粉、鸡蛋清、水、盐第一，在碗中加入面粉和淀粉，比例为2:1，可以根据自己要炸的藕夹的多少，调配具体的倍数然后加入鸡蛋清，只要蛋清，不要蛋黄，先简单的搅拌均匀，将鸡蛋清打散然后慢慢地点点加入水，边加水边搅拌，水不要下子加太多，点点加，面糊不要太粘稠，也不要太清，混合均匀差不多用勺子舀起可以呈滴落下，然后加入少量盐，根据自己的口味选择量的多少，因为藕夹里夹的肉末也有味道，所以面糊中的盐不要加太多，不然容易咸搅拌均匀后静置10分钟即可，然后就可以把夹好肉末的藕夹放进去裹面糊，将多余的面糊抖落，就可以下油锅炸。
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