粳米圆米也就是粳米(粳米是什么米)

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粳米圆米也就是粳米(粳米是什么米)

1、粳(ㄍㄥ)米又称作圆米，外观粗短、形状较浑圆。

2、粳米属于日本型稻(Japonica)，主要产自中国淮河以北、日本和韩国等气候较寒冷的地区。

ps:(粳糯米是什么米)

3、台湾本土的米品种原属于籼米，直到日治时期由日本矶永吉博士引进日本种，和籼米进行杂交选育出台中65号「蓬莱米」，从此成为粳米的俗称，目前种植也以圆米居多。

4、圆而短的粳米是台湾人习惯的品种，同时也是义式炖饭常用的米种。

ps:(粳米的意思)

5、粳米含有较高的支链淀粉，烹煮后会产生黏性，吃起来湿软、香Q而不失嚼劲，软硬适中成为台湾人习惯的口感，是台、日地区的主食品种。

6、除了煮粥、捏寿司。

ps:(粳稻米是什么米)

7、在欧洲地区，圆米也是义式炖饭的米种首选，如Arborio、Carnaroli和VialoneNano等。

8、从日本引进粳米品种后，台湾人现在也较习惯这种软而湿润的口感。

ps:(请问什么叫粳米)

9、(PhotoAC)圆米在西方又会分成中梗米(Medium-GrainRice)和短梗米(Short-GrainRice)两种，前者的长度约是宽度的2-3倍，后者长度则略大于宽度点，外观圆而短小。

10、因为性质类似，适用的料理也差不多。

ps:(什么是粳米以及粳米的图片)

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粳米是什么米

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