豆腐脑用什么凝固最好(豆腐脑怎么凝固)

以下内容关于《

豆腐脑怎么凝固 看了就懂了

1.豆腐脑按照以下方法就能凝固了。

2.豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。

ps:(豆腐脑怎么凝固成功)

3.凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。

4.内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水或者开水。

ps:(豆腐脑怎么凝固不了)

5.点浆之前定要把豆浆煮开，般煮个3~5分钟就可以了。

6.煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。

ps:(豆腐脑怎么凝固不是很好)

7.然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内。

8.这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。

ps:(豆腐脑用什么凝固剂好)

9.冲完浆后不能摇动，拿个盖子把豆腐脑盖起来，这样就可以保持定的温度等待15分钟。

10.浆过稀不能比1：15再稀，豆浆煮熟后温度控得不合理(豆浆放置段时间温度80-90度是加入内酯粉水)内酯粉加少了1L豆浆要6克内酯粉，并用1-2汤匙温开水化开，步奏有误(豆浆80-90度，把内酯水倒入豆浆，正确的应该把豆浆倒入内酯水中。

ps:(我做的豆腐脑怎么不凝固)

总结：以上就是编辑：【阎锡伟】整理原创关于《

豆腐脑用什么凝固最好

推荐阅读

文科差生如何在高考中实现逆袭(文科差生逆袭高考黑马)