以下内容关于《
1.纯藕粉富含铁质和还原糖等成分,和空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。
2.其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色。
ps:(粉藕如何挑选)
3.如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。
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