为什么说空心菜有毒性(为什么说空心菜有毒)

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空心菜有毒吗 为什么说空心菜有毒

1、对传得火热的“空心菜最容易富集重金属”说，科信食品和营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在接受《北京晨报》采访时表示，蔬菜无法脱离自然环境生存，所以其中含有微量重金属元素是正常的，但并没有证据表明空心菜容易富集重金属，从正规渠道购买的蔬菜，般都符合国家标准，可以放心食用。

2、此外，《合肥晚报》也曾报道，因为任何种蔬菜都无法脱离自然环境，所以蔬菜中有少量重金属和农药残留有时是不可避免的。

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3、国家对蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬等重金属含量有严格的限量标准。

4、有媒体曾对空心菜进行检测，结果显示，其重金属含量远低于国家安全标准，也绝非“毒之首”。

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5、蔬菜中重金属含量是否超标，主要看其产地、环境，只要土壤、水源等所含重金属不超标，蔬菜中的重金属自然不会超标。

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