以下内容关于《
新鲜木耳为什么不能吃 为什么木耳要晒干吃
》的解答。1.木耳为什么要晒干了吃2.木耳泡水后再晒干可以吃吗3.木耳泡过再晒干能吃吗4.新鲜木耳为什么不能吃1、因为在鲜木耳中，含有种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
2、所以，般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。
ps:(木耳泡水后再晒干可以吃吗)
3、而经暴晒处理的干木耳，在暴晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用。
4、需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
ps:(泡好的木耳没吃晒干下次可以吃吗)
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木耳为什么要晒干了吃
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