以下内容关于《
全麦面包是什么样的 你吃的真的是全麦面包吗
》的解答。1.全麦面粉为什么好2.全麦面粉比普通面粉贵吗3.全麦面粉为什么比普通面粉贵4.全麦面包是什么1、第，因为「胚芽」富含油脂，磨成粉后很容易影响风味，保存期限也短上许多，以冷藏保存也只有几个月的期限。
2、加上中国生产全粒厂商少，成本比较高昂。
ps:(为什么全麦粉比面粉贵)
3、第，全麦面粉在制作面团、烘焙时的过程都比较繁杂，无法大量生产、以量制价。
4、第，中式面包直以来都是用白面粉制作，般人早以习惯白面包的松软口感。
ps:(全麦面粉口感太差)
5、而西方人直以来食用的「全麦面包」的口感相较之下比较硬，味道也没那么「香」，多数消费者吃得不习惯。
6、为了迎合市场「健康的全麦需求」以及「好的口感及味道」，并且符合成本，市面许多厂商便想出用白面粉加入麸皮的作法，甚至会加入焦糖色素、香精或软化剂以及大量的由脂来改善颜色和口感，反而越吃越不健康。
ps:(全麦面粉哪个牌子好 知乎)
7、白面粉制作的面包口感松软，成为中国人食用面包的主流。
总结：以上就是编辑：【甄黎昕】整理原创关于《
全麦面粉为什么好
》优质内容解答希望能帮到您。