以下内容关于《
炖乌鸡汤用冷水还是热水 人参乌鸡汤的做法
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2.乌鸡中含有多种营养物质，如果用冷水炖煮，可以是鸡肉中的营养物质更好的溶入在汤中，这样汤的味道也会更加鲜美。
ps:(炖乌鸡是用热水还是冷水)
3.如果直接用热水炖煮，虽然可以缩短炖煮时间，但是乌鸡肉中的蛋白质也会因为高温而凝固，营养物质难以渗出，不仅会降低汤的营养价值，而且口感也会变差。
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炖乌鸡汤用冷水还是热水好
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