以下内容关于《
新鲜的香菇怎么处理 香菇的料理技巧
》的解答。1.新鲜的香菇要怎么处理2.新鲜的香菇怎么处理 香菇的料理技巧3.鲜香菇需要处理吗4.新鲜的香菇要怎么处理没有腥味没有1.减少浸泡时间香气更浓郁干香菇在烹饪之前，其实不用浸泡太久，以免香菇吸收过多水分而让口感不佳，也很容易失去香气。
2.尤其是要热炒、爆香的香菇，建议以热水快速泡过，让香菇稍微软化即可取出，软化的香菇在后续的烹煮过程中会吸收汤里其他食材的自然甜味，料理的味道会更棒。
ps:(干香菇的)
3.要注意的是，泡过香菇的过滤水千万别丢掉，有着浓浓香菇精华的「香菇水」用加入料理中，可是能大大增添风味的喔!干炒香气更足经过干燥后的香菇，香气更浓厚，很适合用来爆香。
4.先把干香菇泡软，挤掉多余的水分后切丝或切丁。
ps:(干香菇的家常做法大全图解)
5.热锅先不放油，下香菇用锅子干煸，将菇类的香气炒出，再加油和其他配料进行后续的料理动作，风味会更迷人。
总结：以上就是编辑：【维安】整理原创关于《
干香菇最简单的吃法
》优质内容解答希望能帮到您。