以下内容关于《
蛋黄酥是哪里的特产 蛋黄酥的营养
》的解答。1.蛋黄酥的营养价值及功效2.蛋黄酥怎么做?3.蛋黄酥怎么做?4.蛋黄酥是哪里的特产1、蛋黄酥里含有个完整的蛋黄，而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。
2、近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。
ps:(芋泥雪媚娘流心蛋黄酥的营养)
3、卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
4、因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。
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5、但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
6、每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
ps:(蛋黄酥的营养成分表)
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蛋黄酥的营养价值及功效
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