以下内容关于《
豆腐脑和豆浆哪个更有营养 减肥可以吃豆腐脑吗
》的解答。1.豆腐脑和豆浆有什么区别2.豆腐跟豆浆有什么区别3.豆腐脑和豆浆的区别4.豆腐脑和豆浆哪个更有营养1、1制作工艺不同?豆腐脑的制作工艺是先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用滤布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
2、而豆浆是用大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
ps:(豆腐跟豆浆有什么区别)
3、因为豆浆是水状的，所以最容易消化和吸收。
4、?2大豆蛋白含量不同?豆浆和豆腐脑都大豆蛋白，只是豆腐脑含更多的大豆蛋白而已，豆浆中的大豆蛋经胃酸的作凝固后，再由胃蛋白酶分解消化。
ps:(豆腐脑和豆浆哪个更有营养)
5、而豆腐脑则由胃蛋白酶直接分解消化。
6、所以在营养和消化吸收方面豆腐脑更好点。
ps:(豆腐脑和豆腐的区别)
7、?3功效不同?豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素BB2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。
8、豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
ps:(豆腐脑和豆浆的营养价值一样吗)
9、而豆腐脑不足之处是它所含的大豆蛋白缺少种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。
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豆腐脑和豆浆有什么区别
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