以下内容关于《
姜煮得越久驱寒效果越好吗 生姜的4大谣言
》的解答。1.生姜真的可以驱寒吗2.姜煮得越久驱寒效果越好吗 生姜的4大谣言3.生姜能驱寒还是起什么作用4.姜真的能驱寒吗1.解答：错!姜的驱寒物质主要为姜辣素、姜醇，其中姜醇会随着加热时间逐渐流失，若是为了驱寒发热的功效，建议姜在菜肴里加热的时间以15～20分钟为限。
2.新光医院家医科柳朋驰医师表示，台湾人在冬天有把姜入菜来驱寒怯病的习惯，尤其以姜母鸭、麻油鸡等料理为大宗。
ps:(驱寒的姜是什么姜)
3.主要是因为姜里头含有姜辣素和姜醇，这2种物质都能刺激血液循环，在血管扩张的过程会促进排汗，达到促进新陈代谢和身体发热的功效，但并不是煮愈久愈有驱寒效果!因为姜醇具有挥发性，会随着加热时间过长而流失。
4.营养师康舒咏补充，台湾家庭以姜入汤时习惯长时间熬煮，反而造成营养流失。
ps:(生姜还是老姜驱寒)
5.如果是把姜切片或拍碎入菜，加热约15至20分钟就能将姜辣素和姜醇释放到极限，驱寒效果最好。
6.若是使用姜汁，则烹煮时间宜再缩短。
ps:(姜驱寒的原理)
7.姜母鸭就是要老姜久熬?这样反而失去了姜的良效。
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姜为什么可以驱寒
》优质内容解答希望能帮到您。