以下内容关于《
吃苦瓜需要焯水吗？吃苦瓜焯水要多长时间？
》的解答。1.吃苦瓜需不需要焯水2.吃苦瓜需要焯水吗？吃苦瓜焯水要多长时间？3.吃苦瓜需要焯水吗?4.苦瓜应不应该焯水1.吃苦瓜需要焯水苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。
2.这些草酸和体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。
ps:(苦瓜需要用水焯一下吗)
3.但是，苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素，苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效，主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。
4.焯水虽然可以去除有害的草酸，同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里，从而让苦瓜的保健功效也有所降低。
ps:(苦瓜要不要焯水?这个正确操作你知道吗)
5.苦瓜怎么焯水为了去除掉大部分的草酸，同时又最大程度地保留住苦瓜素，我们就必须掌握苦瓜焯水的正确方法——先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
6.焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。
ps:(苦瓜用开水焯一下还有效果吗)
7.放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。
8.用上述方法焯过水的苦瓜就可以用来做菜食用了，既去除了苦瓜中的大部分草酸，又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素。
ps:(苦瓜用水焯了之后还有营养吗)
9.补充说明：苦瓜焯水的时间长短也不是成不变的，它取决于苦瓜改刀后的形状和大小，具体操作的时候需要你灵活掌握啦。
总结：以上就是编辑：【梦里花落知多少】整理原创关于《
吃苦瓜需要焯水吗
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