以下内容关于《
什么样的山药是铁棍山药？辨别山药种类的技巧
》的解答。1.山药怎么分辨2.如何挑选山药的好坏3.如何区分山药的好坏4.什么样的山药是铁棍山药1、铁棍山药产地：河南。
2、铁棍山药是淮山药的种。
ps:(山药的性状鉴别要点)
3、识别方法：从体形上看，铁棍山药是山药中比较细的种，比较顺直，粗细较均匀，头尾的粗细差别不大，且头尾的直径，都要超过角钱硬币的直径。
4、而和它长相类似的山药，同等长度的话，往往可以看出比较明显的头粗、头细。
ps:(山药的分类方法和种类)
5、从颜色上看，铁棍山药的外皮呈土褐色，比起和它长相稍有些类似的河北山药，颜色要稍深些。
6、从肉质上看，铁棍山药的肉质比较细腻紧实，这才有了“铁棍”山药之称。
ps:(山药的挑选方法)
7、由于结构紧实，因此在制作成熟以后，口感才会绵密细腻、又沙又绵。
8、食用方法：蒸熟的铁棍山药，口感绵密，又干又绵又甜。
ps:(山药的种类及区别)
9、其它的山药，吃起来口感要疏松些，感觉有些“水”，没有那么绵，味道也稍稍有些麻。
10、蒸食、煲汤、做粥，或是制作各种甜品都很适合。
ps:(山药什么样的)
11、蒸好后，浇上蓝莓汁，或是糖桂花，都非常美味。
12、水山药产地：北京、山东等地。
13、识别方法：水山药是山药中体形比较粗壮的，直径约为5cm左右，同时身材呈直筒型。
14、顾名思义水山药含水量较多，非常的脆嫩，轻轻碰，就可能断成两截。
15、食用方法：水山药口感脆嫩，适合用来炒菜，也可以用来制作糖水，这种山药粘液较多，煮出来甜汤的口感也十分浓稠。
16、当然水山药同样也是涮火锅的首选。
17、小白嘴山药产地：河北。
18、识别方法：也是和铁棍山药看起来最类似的山药，不仔细鉴别，非常可能混淆。
19、不过，小白嘴山药也是种品质不错的山药，味道和铁棍山药虽然稍有区别，但也很美味，而且价格比铁棍山药便宜很多，是物美价廉的好选择。
20、食用方法：和铁棍山药类似。
21、牛腿山药产地：山东。
22、识别方法：由于外观比较粗壮，这种山药被称为牛腿山药。
23、价格也不高，平常在市场可以经常买到。
24、食用方法：口感比较绵，适合蒸、炖，或是煮粥。
总结：以上就是编辑：【皮巳古】整理原创关于《
山药怎么分辨
》优质内容解答希望能帮到您。相关阅读
排行榜前十位的少儿编程培训机构有哪些推荐
2022郑州美术艺考培训哪家最好一览表