皮蛋蛋黄不凝固怎么办(皮蛋黄不成形的能吃吗)

编辑: 旧人不履  时间: 2022/7/6 17:31:07  标签: 皮蛋

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皮蛋黄不成型怎么办 为什么皮蛋黄是稀

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  • 1.皮蛋怎样才能蛋黄不稀
  • 2.皮蛋黄不成型怎么办 为什么皮蛋黄是稀
  • 3.皮蛋蛋黄不凝固怎么办
  • 4.皮蛋里的蛋黄是稀的怎么办
  • 1.皮蛋的制法是将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里,鸡蛋沾匀灰后,捞出滚上谷糠或锯末,随即装入缸里,加盖密封.般来说春、秋季节需7天左右,夏季4天就行了.期满时应随时取样鉴别,如蛋黄蛋青已凝结为体,说明已变成,应立即出缸晾晒.如蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变至两天.如蛋黄已凝固,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了。

    皮蛋蛋黄不凝固怎么办,皮蛋黄不成形的能吃吗

    2.。

    ps:(蛋黄不成形是什么原因)

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