以下内容关于《
雪莉酒介绍(雪莉酒介绍)
》的解答。1.灰原哀雪莉是什么酒2.雪莉是什么酒?3.雪莉是什么酒4.雪莉酒是如何分类的1、雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。
2、般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。
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3、雪利酒的酿造过程十分有趣。
4、在这个过程中，只有酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，酒体表面浮着层酒花(其实也就是酵母)，可避免氧化过度。
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5、因为菲诺的酒精度数比较低，酵母才得以生存。
6、相反地，欧罗索的酒精度数较高，酒花难以生长，没有酒花的隔离，酒液氧化程度较高。
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7、所以和菲诺相比，欧罗索的颜色更深，口感更丰富、复杂，酒体更加饱满。
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雪莉酒介绍
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