以下内容关于《
什么是后臀尖肉？前臀尖好还是后臀尖好？
》的解答。1.炒菜前臀尖好还是后臀尖好2.前臀尖好还是后臀尖好3.前臀尖好还是后臀尖好4.什么是后臀尖肉1、前臀尖是紧挨猪前腿，向上点儿的部位，肉质会稍嫩。
2、后臀尖，也就是屁股，后腿向上点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。
ps:(前臀尖后臀尖哪个好)
3、应该是猪前羊后的肉好吃。
4、后臀尖的瘦肉比较集中《也叫元宝肉》，前腿去掉排骨以后瘦肉相对就要少些，所以人大多都喜欢买后腿肉，市场就贵。
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5、做家庭主妇，有时候肉买的多了，自然就知道猪肉的类别了。
6、要看怎么吃，根据吃法来确定买什么肉。
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7、1）炒菜吃。
8、般人都买前槽肉，这个部位的肉比较嫩，瘦肉之间分布些脂肪，吃起来香。
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9、但也有人买后臀肉或花肉，这就要看做什么了。
10、2）给小孩子蒸水吃，般都有买背脊肉，俗称梅子肉，其实就是里脊肉中最嫩的那段。
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11、3）做红烧肉，花肉应是上选，但我记得小时候妈妈总是拿后臀肉做红烧肉，非常好吃，肥瘦分明。
12、也拿花肉做过，但我总嫌太腻。
13、后臀肉分前臀后臀，前臀在后腿向上稍前点的位置，肉质比起后臀稍嫩些，后臀在后腿稍后点的位置，肉质稍硬。
14、4）腱子肉，就是猪腿根部的肉，肉质呈股股的绳状，外面有筋膜包住。
15、适合滚汤用。
16、味道鲜美。
17、由于筋多，须用时间稍长些。
18、以上可能不够详尽，这也是我个人所言，经验有限。
19、总之买多了，就能区分清楚了。
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