以下内容关于《
海蛎子怎么保存？海蛎子怎么挑选
》的解答。1.海蛎子怎么挑选肥大的2.海蛎子怎么挑选3.海蛎子怎么挑选4.海蛎子怎么保存1、闻味道：新鲜的海蛎子应该有种海洋的味道，不新鲜的海蛎子闻起来有种腥臭味。
2、看是否有闭合：整个海蛎子是紧紧闭合没有任何缝隙的。
ps:(海蛎子怎么挑选活的)
3、如果发现有微微张口，摁下海蛎子的壳，如果会闭合，海蛎子还是活的，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了。
4、开壳后：新鲜的海蛎子开壳后，肉质饱满，汁液充足。
ps:(海蛎子怎么挑选好不好)
5、腐败的海蛎子肉干瘪，发臭，没有多少汁液。
6、注意：在选购优质海蛎子时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。
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7、煮熟的海蛎子，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。
8、如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候有反应，故贝壳张开，而死的没有反应。
ps:(海蛎子怎么挑选肥的)
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