以下内容关于《
松花蛋是碱性食物吗？松花蛋是碱性还是酸性？
》的解答。1.松花蛋是碱性还是酸性食物2.松花蛋是碱性还是酸性?3.松花蛋是碱性还是酸性?4.松花蛋是碱性食物吗1、皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
2、它是我国传统的风味蛋制品，是种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。
ps:(松花蛋属于酸性还是碱性)
3、鸭蛋从新鲜变为皮蛋，所含水分有所减少，蛋白质、脂肪的变化不大。
4、但是，皮蛋中的钠含量比鸭蛋高很多，这是由于在皮蛋的制作过程中，料泥中加入的食盐和碱均含有钠，这可以通过蛋壳的微小缝隙渗入皮蛋中。
ps:(松花蛋含碱性吗)
5、因此，皮蛋属于碱性食物。
6、但是皮蛋中除了含铅，还往往含有锌和汞等重金属，儿童对重金属的吸收能力比较强，所以，提醒家长注意，还是少给儿童吃皮蛋。
ps:(松花蛋中的碱性物质是什么)
7、食用皮蛋，也要购买正规厂家生产的皮蛋。
总结：以上就是编辑：【玉子】整理原创关于《
松花蛋是碱性还是酸性食物
》优质内容解答希望能帮到您。