以下内容关于《
1、注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显。
2、因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出。
ps:(如何识别牛肉是否注水)
3、用手摸肉，不粘手，湿感重。
4、用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。
ps:(怎么分辨注水牛肉)
5、而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
总结：以上就是编辑：【司曼楣3N】整理原创关于《