以下内容关于《
汤圆会粘锅吗?煮汤圆粘锅怎么办
》的解答。1.煮汤圆的技巧2.煮汤圆的方法视频3.煮汤圆的技巧视频我看一下什么我就是喜欢啊喜欢啊4.煮汤圆的方法窍门1、煮好汤圆有几个关键点:是开水下:将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底.是文火煮:汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂.同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃.是加冷水:汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实。
2、煮开两次后,即可捞出食用.这样煮出的汤圆质软不硬.是勤换汤:汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮.否则就会熟得慢,易夹生.另外,煮汤圆时最好放23片姜,能让汤圆的香味更多地发散出来。
ps:(煮汤圆的方法窍门)
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煮汤圆的技巧
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