以下内容关于《
豆腐脑的卤汁怎么做好吃?豆腐脑的卤汁简单做法
》的解答。1.自己在家怎么做豆腐脑2.怎样在家自制豆腐脑3.家常豆腐脑怎么做好吃又简单4.家做豆腐脑怎么做1、做法：将盒装嫩豆腐用勺盛入碗中，入锅蒸10分钟。
2、干木耳、黄花菜泡发后洗净，切成碎末将肉糜加入半个蛋清、蒜末、姜丝、少许淀粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀，腌制分钟锅中放入适量油，油热后放入腌过的肉糜爆炒至变色后，依次加入料酒、生抽、木耳和黄花菜碎，翻炒片刻再加入冷水，待烧开后再将第三倒入水淀粉（在加入水淀粉的过程中，要边加边搅拌，注意卤汁的浓稠度，用来搭配豆腐脑的卤汁要稍微浓稠些才够味）。
ps:(家做豆腐脑怎么做)
3、再次烧开，加少许盐，淋入少许香油即可（生抽已经有盐分了，加入盐时最好酌情添加，以免卤汁过咸）。
4、第三淋上卤汁，豆腐脑顿时变成鲜美无比，第三点上小葱或香菜，就可以。
ps:(豆腐脑做菜怎么做好吃)
总结：以上就是编辑：【史芸熙】整理原创关于《
自己在家怎么做豆腐脑
》优质内容解答希望能帮到您。